JC

3 Uji Protein (asam amino)pada sampel melalui reaksi Xanthoprotein
Reaksi xanthoprotein merupakan uji protein terhadap inti benzena yang terdapat pada molekul protein seperti pada triptopan, tirosin, dan fenil alanin. Reaksi xanthoprotein bias disebut dengan yellow reaction. Hal ini disebabkan produk reaksinya menghasilkan cincin benzena. Cincin benzena ini ditunjukkan dengan endapan kuning pada hasil reaksinya.
   Reaksi asam amino dengan HNO3 dan Amonia